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Les huit candidats de Top chef se sont affrontés cette semaine sur une première épreuve dangereuse pour… les chefs. Philippe Etchebest était confronté aux jeunes talents. Par équipe de deux, ils ont eu 1h30 pour préparer un plat à base d’un panier mystère, alors que le chef bordelais n’a eu que 45 minutes pour faire la même chose. L’équipe qui surpassait Philippe Etchebest dans le classement se qualifiait pour la prochaine semaine.
La boite noire
La deuxième épreuve est mythique depuis des années. Les équipes doivent goûter un plat dans une boite noire et le reproduire à l’identique. Cette année-ci, les brigades étaient associées par deux pour reproduire une assiette confectionnée par Jacques et Régis Marcon.
Deux candidats sur les trois goûtaient à l’aveugle dans un premier temps. À mi-parcours, les chefs en faisaient de même et venaient en aide à l’équipe. Pour la dernière étape, le troisième candidat observait le plat pendant 15 secondes pour guider son équipe dans le dressage.
Le plat de Camille, Samuel et Guillaume accompagné de Michel Sarran et Philippe Etchebest a convaincu les Marcon. Ils se sont donc qualifiés pour la semaine prochaine.
"En dix saison, je n’en ai pas vu beaucoup de son niveau"
Baptiste et Alexia se sont retrouvés en dernière chance sur le thème de l’avocat. Une épreuve sous haute tension. Les deux compétiteurs ont inventé un dessert. Un grain de folie qui a été bénéfique pour la jeune femme. C’est finalement Baptiste qui s’en va. Son chef, Jean-François Piège, l’encourage une dernière fois: "En dix saison, je n’en ai pas vu beaucoup de son niveau."
