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"De Catherine Deneuve à Jackie Kennedy, Patrick Alès a coiffé les plus grandes personnalités et a été pionnier dans la création de concepts innovants dans les soins des cheveux par les plantes", selon le communiqué du groupe Alès, dont il était le fondateur.
Né Jésus Gonzalez à Santander au nord de l'Espagne en 1930, il émigre en France à l'âge de sept ans avec sa famille, fuyant la guerre civile qui ravage son pays natal. Adolescent, il devient coursier pour l'un des plus grands salons de coiffure parisien de l'époque, avant de grimper les échelons et de devenir lui-même coiffeur vedette, côtoyant Jean-Louis David et Jacques Dessange, coiffant les célébrités de l'époque et les mannequins de grands couturiers français comme Givenchy ou Balmain. En 1964 il invente notamment le procédé du brushing, mise en forme temporaire des cheveux obtenue en les brossant mouillés tout en les chauffant avec un séchoir à main.
