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Cette semaine, le meilleur pâtissier vous emmène en Bretagne. Après avoir revisité le Kouign-amann, les pâtissiers amateurs ont découvert l'épreuve technique. Pour cette étape, Mercotte a déniché une recette dans son vieux grimoire. Les 12 candidats ont dû réaliser un "gwastell krampouezh" en deux heures.
La pâtisserie est composée de 60 crêpes et est garnie d'un irrésistible nappage au caramel beurre salé ainsi que de quatre biscuits moelleux au sarrasin et orné de symboles celtiques en chocolat blanc. Les candidats ont été perdus en entendant le nom du gâteau de crêpes. En lisant la recette, ils ont été interpellés par la quantité et la grandeur de la pâtisserie à réaliser. "On est dans le caca", a lancé Anissa. "60 crêpes en deux heures? Non mais c'est un truc de fou", s'est exclamé Sophie, inquiète.
