De 20€ à 60€ le kilo: comment choisir votre saumon fumé pour les fêtes ?

Du saumon fumé à l'apéritif ou bien en entrée, vous l'appréciez en cette période de fin d'année ! Rien que pour le mois de décembre : on en consomme plus de 4.000 tonnes. Mais entre saumon d'élevage, sauvage ou même bio, en provenance d'Écosse, d'Irlande ou de Norvège, que choisir ?